赤武(AKABU) 純米吟醸 山田錦

赤武初、山田錦を使用した杜氏の意欲作！ 「赤武」は2014年に、誕生したばかりの銘柄で、若き6代目「古館龍之介」を中心に志ある社員が魂を込めて醸した清酒です。 目指すものは、妥協せず仕込み一つ一つを大切に、日々進化する酒造りです。 今回は、初となる山田錦を使用した杜氏の意欲作！赤部ファン必見です。 【蔵元コメント】 今回は「杜氏 古館龍之介」が醸す初の酒米「純米吟醸 山田錦」です。 岩手の米にこだわりを持ち進んでまいりました。しかし、山田錦と言う酒米に挑戦したい…。体の中からそう感じました。 兵庫県産山田錦を使用。二十四歳で初めて使用する酒米…。これが日本最高の酒米…。 透きとおる喉越しにほのかな味わいを感じて下さい。 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -