尾瀬の雪どけ 純米 魚旨い

数字上の酸度は控えめながら、有機酸の組成に着目して魚に合うように醸した一本。コハク酸・リンゴ酸・クエン酸をしっかりと引き出すことで、旨味 × 甘味 × 酸味が折り重なる“ミルフィーユのような味わい”を実現しています。口に含むと芳醇な旨味がじ