紀土 あがらの田で育てた山田錦 低精米80%

自社田での山田錦の栽培も今年で20年目を迎えた紀土。徐々に田んぼの面積を拡大し、現在は1町7反5畝という広大なの敷地で栽培を行っています。「あがら」とは和歌山弁で「私達の」という意味の方言。蔵人たちと和歌山の契約農家が育てた酒米でお酒を醸す