SAKE DETAIL
松の司 純米酒 亀の尾
明治期に山形県庄内地方で誕生した「亀の尾」は、現代の食用米のルーツとも言われる希少な品種です。本品は福井県産「亀の尾」を100％使用し、精米歩合65％で醸しています。「亀の尾」ならではの個性が際立ち、すっきりとした味わいの中に程よい旨みと心
発売情報
現行
- 酒米
- を / 蔵人が時間をかけて精米。酒に味わいをつける箱麹法による麹造りや / 酒質を決める社内保存酵母菌による速醸酒母と / 昔ながらの生もと酒母の採用。また / 発酵温度を低温に抑えながらも完全発酵を目指す小仕込み（1.2t以下）によるモロミ工程 / そして瓶
- 精米歩合
- 65%
- 容量
- 720ml
- 季節情報
- 夏酒
- 限定情報
- 本数制限あり