日輪田 生もと純米酒 ひまわり

商品説明 日輪田(ひわた)とは古代神に捧げる穀物を育てたまるい田のこと。 そしてお日様と田んぼの恵みを皆で輪になって楽しんで欲しいという願いも込められています。 生酛(きもと)は古くからの伝統製法で、多くの時間と労力を要します。 多様な微生物同士のせめぎ合いを巧みに利用し、熾烈な生存競争を生き残った強靭な酵母によって力強く深い味わいが醸し出されます。 フレッシュでクリアな香りと爽やかな旨味をギュッと閉じ込めました。 ※栓が飛ぶ恐れがあるため、必ず瓶を立てた状態での冷蔵保管をお願いいたします。 ※開栓後は空気に触れる事によって味わいが変化するため、お早目にお召し上がりください。 (蔵元コメント)