達磨正宗 五段仕込限定純米酒

商品説明 本来古酒にするために仕込んだお酒です。 搾る日の午前中に、別に造っておいた酒母と麹の甘酒を加えてすぐに搾ります。 そうすることで甘さと酸が豊かなお酒になり、熟成してもしっかりとした旨味があり色も美しく変化します。 フレッシュな古酒の赤ちゃんともいえるこのお酒をお楽しみください。 (蔵元コメント)