SAKE DETAIL
生もと造りの日本酒
創業以来、日本酒の最も正統的な醸造法「生もと造り」一筋に、大七酒造の日本酒は全商品が「生もと造り」です。
- 出典
- 公式の商品情報
- 情報更新
- 2026-08-12
発売情報
現行
- カテゴリ
- 日本酒
- 酒米
- の透けるような扁平度は / 扁平精米理論考案者の齋藤富男氏の予想をも超え / 「私の理想とする精米」と言わしめました。この成果をもとに当社は従来型の精米法を全廃し / 全ての商品において超扁平精米法を採用しています。大七箕輪門は / 国内においては東北鑑評