美田 辛醸山廃 純米 大辛口+14

福岡県糸島産山田錦を70%まで磨いて山廃造りをし、日本酒度+14までしっかりと発酵させました。落ち着いた穀物の香りと山廃仕込みらしい力強い酸がありながら、鋭いキレを感じさせる味わいです。