大倉 特別純米 無濾過生原酒 オオセト あらばしり

立体感のあるボディが特徴の大倉の新酒ほんのりサワークリームのような乳酸香にアルコール感や清涼感のある香り。フレッシュでシンプルなほのかな甘味と旨味を第一印象に、後半から苦味や渋味を主体とする複雑な味わいが立体感を与えてフィニッシュしていきます。個人的には新酒ならではのフレッシュさが魅力的なので、まずは冷酒で楽しんでいただくことをおすすめします！仕様特定名称特別純米アルコール度数17日本酒度-3酸度2.9アミノ酸度-使用米・精米歩合香川県産オオセト (精米歩合60%)酵母協会701号酒母速醸 大倉本家について奈良県香芝市にある大倉本家は1896（明治29）年の創業以来、大部分の酒を山廃で造り続けています。最盛期は6,000石と地域を代表する製造規模だったものの、2000年秋からは休造が続いていました。しかし4代目の現蔵元・大倉隆彦さんが2003年に造りを再開。従来の銘柄「金鼓」に加え、限定流通銘柄「大倉」を立ち上げました。「サンライズのような、明るい酸のあるお酒」を目指し個性溢れる酒を発信しています。