賀茂金秀 木桶で生まれたリンゴさん

協会酵母の中でリンゴ酸酵母は28号、77号と２種類あります。本商品は77号を使用しています。20年以上蔵で眠っていた木桶と蔵人栽培の雄町を使用しています。かすかな木桶の香りと口に入れた時の甘味、すっきり軽い酒質となっており軽快な酸味が絶妙な