上喜元 うめしゅ / 酒田酒造

ベースの日本酒に、上喜元 純米 雄町を使用しました。梅の実は、梅酒用としても名が知られている福井県産の剣先を使用しています。若干大きめの梅の実からは、心地良い酸味と適度なほのかな梅の香りが得られます。2tを超える梅の実の、エグみや渋みになっ