SAKE DETAIL
くどき上手 純米大吟醸 播州愛山 44%
愛山は山田錦と雄町の系統を組んだ山雄67と愛船117を親として誕生した酒米で、粒が大きく心白発現率も良好ですが、栽培が難しく一時は幻の酒米とも呼ばれていました。現在でもその希少性から高額な酒米として知られています。溶けやすいと言われる雄町米
発売情報
現行
- カテゴリ
- 日本酒
- 酒米
- で / 粒が大きく心白発現率も良好ですが / 栽培が難しく一時は幻の酒米とも呼ばれていました。現在でもその希少性から高額な酒米として知られています。溶けやすいと言われる雄町米よりさらに溶けやすい性質があるとされ醸造にも確かな技術が必要となります。く
- 容量
- 1,800ml
- 限定情報
- 純米吟醸 愛山 醇道一途