SAKE DETAIL
松の司 純米酒 亀の尾 生酒
松瀬酒造として初めて、伝統的な米「亀の尾」を用いて仕込む純米酒。古典品種が持つ米の力を生かし、華やかさよりも旨味の厚みや飲み心地を重視した設計を想定。亀の尾の魅力を、生酒ならではの鮮度感でストレートに表現し、季節感のある一本として仕込みます
発売情報
現行
- 酒米
- を / 蔵人が時間をかけて精米。酒に味わいをつける箱麹法による麹造りや / 酒質を決める社内保存酵母菌による速醸酒母と / 昔ながらの生もと酒母の採用。また / 発酵温度を低温に抑えながらも完全発酵を目指す小仕込み（1.2t以下）によるモロミ工程 / そして瓶
- 容量
- 720ml
- 生酒・火入れ
- / はせがわ酒店 オンライン店
- 季節情報
- 感のある一本として仕込みます。希少品種を用いた仕込みながら、日々の食卓に寄り添う一杯であってほしいという思いから、できるだけ手に取りやすい価格帯に整えています。
- 限定情報
- 本数制限あり