杉錦 生もと純米原酒 中取り

洗米から、麹作り、醪、搾り、瓶詰めまで丁寧な仕事に定評のある蔵元。香りは穏やかで、静岡県としてはやや味の乗ったから口が主体となります。生もと純米は自然の乳酸菌による酸味で殺菌を抑えて健全な発酵を促す伝統的な醸造方法です。山田錦を使用し、穏や